É, talvez, um dos bolos mais saudáveis que pode consumir. É também muito fácil de fazer e o resultado agrada sempre a miúdos e graúdos. O bolo de cenoura é um acompanhamento ideal para o chá ou o café. E pode também servir como sobremesa após as refeições.
Existem muitas formas diferentes de cozinhar um bolo de cenoura e, a verdade, é que o limite é mesmo a imaginação de cada um.
Pode ficar mais ou menos húmido, mais ou menos fofo, ser coberto com chocolate ou ser misturado com frutos secos e compotas. As possibilidades são muitas. Descubra 5 deliciosas receitas de bolo de cenoura.
1. Bolo de cenoura húmido
Sejamos honestos: um bolo de cenoura pode ser bem pesado para o estômago. Por isso mesmo, uma das formas ideais de o fazer é bem molhado. O truque para fazer um bolo húmido é simples: menos farinha e um pouco de sumo.
Ou… utilizar uma calda para verter no bolo antes de o servir. Seja qual for o método que escolher, o resultado final é sempre apetitoso. :) Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura húmido.
Bolo de cenoura húmido
O tradicional sabor refrescante da cenoura num bolo molhado que fará sucesso em qualquer festa. Descubra como fazer um delicioso bolo de cenoura húmido.
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 230 g açúcar
- 5 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha sem fermento
- 2 colheres de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 2 paus de canela
- qb sal
- qb manteiga para untar
- qb farinha para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 170 ºC
- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água junto com os paus de canela e o sal.
- Depois de cozidas, escorra a água e triture com a varinha mágica até obter um puré. Deixe arrefecer.
- Num tacho, bata os ovos junto com o açúcar. Adicione a farinha, a raspa e o sumo de limão e continue a bater ate obter uma mistura homogénea. Adicione o puré de cenoura e envolva tudo muito bem..
- Verta a massa anterior numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Dicas
- Se procura um bolo de cenoura bastante saudável, esta é a receita ideal para si. É pouco calórico e pode abusar um pouco mais sem pesos na consciência. :)
- O limão e a canela são parte importante desta receita porque servem para apurar o sabor do bolo. Pode fazê-lo sem eles, mas não irá ficar tão saboroso.
- Não fizemos qualquer sugestão de cobertura porque se trata de um bolo húmido, onde nem todas as coberturas funcionam. Mas se tiver alguma ideia original… força! :)
- Tratando-se de um bolo húmido, o teste do palito pode ser enganador. O melhor é mesmo regular-se pelo seu instinto e pelo seu forno. Não deixe o bolo cozer demasiado!
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 180kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 102mgSódio: 83mgPotássio: 238mgFibras: 2gAçúcar: 32gVitamina A: 10590IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 4mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 8µgCálcio: 39mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 11mgFósforo: 76mgSelénio: 9µgZinco: 1mg
2. Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate
Basta olhar para a fotografia para perceber que é um bolo que irá agradar a toda a gente, certo? :) A cenoura e a laranja fazem uma combinação perfeita de sabores e consistência.
Mas não ficamos por aqui… a cobertura de chocolate dá o toque final que torna este bolo ainda mais apetitoso (aos olhos e ao paladar). Aprenda a fazer bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate.
Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate
Uma mistura de sabores que vai agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate.
Ingredientes
Para a massa:
- 350 g farinha com fermento
- 160 g açúcar
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 2 dl sumo de laranja
- 1 dl óleo
- qb margarina para untar
- qb farinha para polvilhar
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 dl natas
- 50 g açúcar
Preparação
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
- Descasque e rale as cenouras. Reserve.
- Numa tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme liso e homogéneo.
- Junte o óleo e o sumo de laranja e bata de novo.
- Adicione a cenoura ralada e a farinha e misture tudo muito bem.
- Coloque o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
- Retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e deixe arrefecer completamente.
Para a cobertura:
- Num tacho, misture bem as natas, o cacau e o açúcar.
- Mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
- Deite sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Dicas
- Este bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate é, como deve imaginar, bastante calórico. Por isso mesmo, se está de dieta, não abuse! :)
- Se quiser diminuir as calorias e torná-lo mais saudável pode optar por não fazer a cobertura de chocolate ou por substituir o óleo por outro ingrediente (leite, por exemplo).
- O bolo de cenoura pode tornar-se um pouco pesado. Se pretender torná-lo mais leve e fofo, pode optar por usar claras em castelo em vez dos ovos inteiros.
- Demasiado sumo de laranja pode estragar a receita! Mesmo que seja um apreciador deste ingrediente, nunca coloque mais do que 300 ml.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 511kcalHidratos de Carbono: 66gProteínas: 8gGorduras: 24gGorduras Saturadas: 8gColesterol: 116mgSódio: 58mgPotássio: 227mgFibras: 2gAçúcar: 30gVitamina A: 4358IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 14mgVitamina D: 1µgVitamina E: 6mgVitamina K: 4µgCálcio: 45mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 22mgFósforo: 122mgSelénio: 22µgZinco: 1mg
3. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O bolo de cenoura é uma opção saudável para quem quer cometer o pecado da gula sem que isso lhe pese muito na consciência. 🙂 Neste caso, propomos-lhe uma receita que conjuga o sabor refrescante da cenoura com o delicioso aroma da cobertura de chocolate.
Pode optar ou não por utilizar chocolate como cobertura mas a verdade é que, se o fizer, a receita será ainda mais deliciosa. Aprenda a cozinhar um saboroso bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O sabor refrescante da cenoura com um delicioso toque de chocolate. Aprenda a cozinhar bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Ingredientes
Para o bolo:
- 300 g farinha tipo 55
- 100 ml óleo vegetal
- 200 g cenoura
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 10 g fermento
Para a cobertura:
- 200 g chocolate de culinária
- 200 ml natas
Preparação
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Guarde para mais tarde.
- Corte a cenoura às rodelas e triture com o óleo na liquidificadora. Guarde para mais tarde.
- Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione a mistura da cenoura e óleo.
- Adicione a farinha e o fermento à mistura anterior e envolva bem.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno.
- Deixe cozer durante 40 minutos. Confira com o teste do palito se está pronto a retirar do forno.
- Retire do forno e desenforme.
Para a cobertura:
- Coloque as natas num tacho e leve ao lume. Antes de ferver retire do lume e adicione o chocolate em pedaços. Deixe derreter durante 2 minutos.
- Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.
- Cubra o bolo com o chocolate derretido.
Dicas
- Apesar de parecer um bolo muito saudável por causa da cenoura, não se deixe enganar: o facto de a receita incluir óleo faz com que se torne muito mais calórica. Por isso mesmo, se está de dieta, não abuse na quantidade! :)
- O óleo faz com que este bolo de cenoura se torne mais húmido e fofinho. Se realmente quiser evitar este ingrediente, pode substituir por azeite.
- Se não gostar da cobertura de chocolate pode substituir por açúcar em pó ou coco ralado, se for da sua preferência.
- Pode apurar ainda mais o sabor do bolo de cenoura e torná-lo mais húmido e fofo se acrescentar um pouco de sumo de laranja. Caso o pretenda fazer, adicione meia chávena ao liquidificador.
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 603kcalHidratos de Carbono: 72gProteínas: 9gGorduras: 33gGorduras Saturadas: 13gColesterol: 116mgSódio: 64mgPotássio: 254mgFibras: 3gAçúcar: 39gVitamina A: 4663IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 6mgVitamina K: 6µgCálcio: 48mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 45mgFósforo: 153mgSelénio: 21µgZinco: 1mg
4. Bolo de cenoura e nozes
Está com falta de ideias para aquela festa de aniversário ou para acompanhar um chá ou café? O bolo de cenoura e nozes pode muito bem ser a solução ideal.
O tradicional sabor da cenoura alia-se ao crocante das nozes numa mistura que vai agradar até aos paladares mais exigentes. Além disso, é também muito fácil de fazer. Aprenda a cozinhar um delicioso bolo de cenoura e nozes.
Bolo de cenoura e nozes
Uma receita que mistura o agradável sabor da cenoura com o aroma e a consistência crocante da noz. Aprenda a fazer bolo de cenoura com nozes.
Ingredientes
- 220 g farinha com fermento
- 150 g açúcar
- 100 g nozes
- 2 cenouras
- 2 ovos
- 1 iogurte natural
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- qb sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180ºC .
- Lave as cenouras e rale-as. Reserve.
- Coloque os ovos, a cenoura ralada, o mel, o iogurte natural e o azeite num tacho e bata até obter uma mistura cremosa e volumosa.
- Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, a pitada de sal e o açúcar e misture tudo com uma vara de arames. Por fim, junte as nozes partidas grosseiramente.
- Verta o preparado liquido para dentro da taça dos ingredientes secos. Bata durante cerca de 2 minutos a uma velocidade média até que a massa forme bolhas.
- Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha e verta nela o preparado. Leve ao forno durante 30 minutos (no fim, faça o teste do palito para confirmar se está pronto).
- Retire do forno. deixe arrefecer um pouco e sirva.
Dicas
- Esta receita de bolo de cenoura e nozes fica ainda melhor com uma cobertura de chocolate. :) Se gostar e pretender fazê-lo, basta fazer um creme com cacau em pó, natas e açúcar e verter sobre o bolo. Vai ficar mais doce e calórico… mas mais saboroso!
- Não ache estranho colocar sal numa receita de bolos: serve apenas para apurar os sabores. Pode fazer a receita sem sal, mas o sabor não será tão intenso.
- Em vez de nozes pode utilizar outros frutos secos. As amêndoas podem ser uma boa opção, caso seja do seu agrado.
- Não utilize iogurte de aromas! Lembre-se que o bolo de cenoura de nozes já possui o seu próprio sabor e acrescentar um iogurte com outro sabor só iria estragar a receita. :)
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 282kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 6gGorduras: 10gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 41mgSódio: 27mgPotássio: 149mgFibras: 2gAçúcar: 20gVitamina A: 2607IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 28mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 29mgFósforo: 100mgSelénio: 13µgZinco: 1mg
5. Bolo de cenoura fofinho
Sabe qual é o truque mais básico para fazer um bolo realmente fofo? Levar a massa ao forno assim que ela estiver pronta. Pode parecer demasiado simples, mas é mesmo assim. :) No entanto, como é óbvio, existem outros pequenos detalhes, como utilizar claras em castelo, por exemplo. Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura fofinho.
Bolo de cenoura fofinho
Uma textura fofa que confere ainda mais sabor e faz as delícias de miúdos e graúdos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura fofinho.
Ingredientes
Para a massa:
- 240 g farinha
- 360 g açúcar
- 270 g cenouras
- 3 ovos
- 200 ml óleo
- 8 g fermento em pó (2 colheres de chá)
Para a cobertura:
- 170 g chocolate
- 1 colher de sopa de mel
- 100 g manteiga sem sal
Preparação
Para a massa:
- Pré aqueça o forno a 180 ºC.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
- Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador durante cerca de 5 minutos.
- Coloque o preparado anterior numa tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture bem.
- Leve ao forno durante 50 minutos (faça o teste do palito para confirmar se está pronto).
Para a cobertura:
- Ferva a manteiga e o mel. Quando ferver, deite por cima do chocolate.
- Espere 3 minutos até o chocolate derreter e mexa bem até ficar uma mistura lisa.
- Verta para cima do bolo e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Um dos truques mais importantes para que o bolo de cenoura fique mesmo muito fofo é levar a massa ao forno imediatamente após a preparar. Não deixe a massa muito tempo parada!
- Este bolo de cenoura fofinho é bastante calórico. Caso prefira torná-lo mais saudável pode optar por não utilizar a cobertura de chocolate.
- Se preferir outro tipo de cobertura, pode utilizar um pouco de açúcar em pó. Também pode utilizar cenoura ralada e colocar em cima do bolo. Além de combinar muito bem, proporciona um aroma mais fresco.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 743kcalHidratos de Carbono: 85gProteínas: 7gGorduras: 44gGorduras Saturadas: 9gColesterol: 61mgSódio: 170mgPotássio: 239mgFibras: 3gAçúcar: 58gVitamina A: 6175IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 11mgVitamina K: 7µgCálcio: 34mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 37mgFósforo: 117mgSelénio: 16µgZinco: 1mg
