É, talvez, um dos mais famosos e apreciados bolos em festas com crianças, em convívios com os amigos ou para acompanhar uma boa chávena de chá durante as tardes frias do Inverno. O bolo de laranja é simples de fazer e muito saboroso. É também um bolo muito versátil: existem muitas formas diferentes de o confeccionar: com calda ou sem calda, com chocolate, com coco, com cenoura, com iogurte…
Além disso, tem a vantagem de poder ser feito de forma tradicional, no forno, ou de forma mais simples e rápida, no microondas. As possibilidades são imensas e esgotam-se apenas na criatividade de cada cozinheiro. :) Aprenda a fazer 5 deliciosas receitas de bolo de laranja.
1. Bolo de laranja e chocolate
Talvez seja uma das melhores e mais famosas misturas para um bolo. O sabor refrescante da laranja alia-se ao aroma aconchegante do chocolate numa mistura de sabores que é sucesso garantido em qualquer festa ou convívio.
Pode ser feito com cobertura de chocolate ou de forma simples. As possibilidades de variar nesta receita são imensas. Aprenda a fazer um delicioso bolo de laranja e chocolate.
Bolo de laranja e chocolate
Uma combinação perfeita que desperta os sentidos e faz as delícias dos mais pequenos. Aprenda a fazer bolo de laranja e chocolate.
Ingredientes
- 275 g farinha
- 250 g açúcar
- 200 g manteiga
- 5 ovos
- 2 laranjas
- 125 g chocolate preto
Preparação
- Lave muito bem as laranjas antes de começar (vai utilizar as cascas mais tarde para decorar o bolo).
- Retire as cascas da laranja com a ajuda de um descascador e corte-as em tiras muito finas.
- Esprema o sumo das laranjas. Reserve.
- Num tacho, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa.
- Junte os ovos um a um, sem parar de bater entre a adição de cada ovo.
- Adicione o sumo de laranja ao preparado anterior.
- Finalmente, adicione a farinha e o chocolate ralado.
- Leve ao forno durante 35 minutos, numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Decore a superfície do bolo com as cascas de laranja e com chocolate líquido.
Dicas
- Há quem caia na tentação de utilizar bastante sumo de laranja neste tipo de receitas. Não faça isso! :) Laranja a mais irá estragar o bolo. A quantidade ideal são 2 laranjas médias (ou uma bem grande).
- Apesar de a receita indicar 5 ovos, pode alterar a quantidade deste ingrediente consoante o seu gosto pessoal e o tamanho dos ovos. No entanto, evite utilizar menos de 4 ou mais de 6.
- Esta receita de bolo de laranja e chocolate utiliza cascas de laranja para decorar a superfície. Se não for do seu agrado, pode decorar de outra forma ou consumir simples sem qualquer decoração.
- Trata-se de um bolo de laranja e chocolate bastante calórico. Por isso mesmo, se está de dieta, não abuse! Mas desfrute! :)
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 459kcalHidratos de Carbono: 55gProteínas: 7gGorduras: 24gGorduras Saturadas: 7gColesterol: 82mgSódio: 223mgPotássio: 205mgFibras: 3gAçúcar: 31gVitamina A: 893IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 14mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 42mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 40mgFósforo: 120mgSelénio: 17µgZinco: 1mg
2. Bolo de laranja húmido
Quem consegue resistir a um delicioso bolo com sabor a laranja? E se for um bolo de laranja húmido e fofo? Melhor ainda, certo? 🙂 Trata-se de um bolo muito simples de fazer e que não existe grande sabedoria na cozinha… precisa apenas de ser feito com muito carinho. 🙂
As crianças lá de casa (e os adultos também) vão adorar esta receita. Aprenda a cozinhar um bolo de laranja húmido e fofinho.
Bolo de laranja húmido
Um bolo de laranja húmido é sempre motivo para as crianças lá de casa sorrirem. Aprenda a fazê-lo de forma simples e rápida com esta receita.
Ingredientes
Para o bolo:
- 6 ovos
- 300 g açúcar
- 300 g farinha com fermento
- 150 g manteiga
- 1 laranja (sumo e raspa da casca)
Para a calda de laranja:
- 2 laranjas (sumo)
- 3 colheres de sopa de açúcar
Preparação
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
- Adicione os ovos inteiros (claras e gemas), um a um, mexendo bem entre cada adição.
- Adicione a farinha peneirada ao preparado anterior e por fim acrescente o sumo e raspa da laranja, envolvendo muito bem.
- Verta o preparado para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180 ºC durante 30 minutos.
Para a calda de laranja:
- Esprema o sumo das 2 laranjas e misture-o com as 3 colheres de açúcar.
- Sem desenformar e com o bolo ainda quente, pique a parte superior com um palito em toda a superfície.
- Verta o sumo das laranjas sobre a parte superior do bolo.
- Desenforme e enfeite ao seu gosto ou sirva de forma simples!
Dicas
- Se pretende uma calda mais cremosa para este bolo de laranja húmido, proceda da seguinte forma: ferva durante 5 minutos o sumo de 2 laranjas com 250 gramas de açúcar, 150 ml de água e 1 pau de canela.
- Se adicionar meia chávena de óleo, este bolo de laranja fica ainda mais húmido mas… menos saudável. Se está de dieta, tenha isso em conta. :)
- Se quiser reforçar o sabor da laranja, o truque perfeito é… o limão! Basta adicionar um pouco de sumo de limão ao sumo de laranja para que a acidez se note um pouco mais do que a doçura do bolo.
- Outro truque para que este bolo de laranja fique ainda mais fofinho é separar claras das gemas e fazer claras em castelo. Dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado compensa o esforço! :)
- Lembre-se que o tempo de cozedura varia muito consoante o tipo de forno. Embora a receita mencione 30 minutos, tenha em consideração as especificidades do seu forno na hora de cozer o bolo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 380kcalHidratos de Carbono: 55gProteínas: 7gGorduras: 15gGorduras Saturadas: 3gColesterol: 98mgSódio: 180mgPotássio: 111mgFibras: 1gAçúcar: 32gVitamina A: 715IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 9mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 25mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 12mgFósforo: 91mgSelénio: 18µgZinco: 1mg
3. Bolo de laranja fofo
Talvez seja uma das formas mais agradáveis de consumir este bolo. O truque em deixá-lo fofo é muito simples: claras em castelo! :) E pode ainda torná-lo húmido se optar por acrescentar uma calda de laranja e regá-lo com ela. Existem muitas formas de fazer este bolo mas esta é uma das mais simples e rápidas. Aprenda a fazer um delicioso bolo de laranja fofo.
Bolo de laranja fofo
Uma receita onde o sabor da laranja se alia a uma consistência fofinha que proporciona ainda mais prazer. Aprenda a fazer um delicioso bolo de laranja fofo.
Ingredientes
- 110 g farinha
- 200 g açúcar
- 5 ovos
- 4 colheres de sopa de sumo de laranja
- 1 laranja (raspa)
- qb sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Divida a farinha em quatro partes iguais.
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Bata as gemas, o sumo e a raspa de laranja com metade da quantidade de açúcar até engrossarem e esbranquiçarem.
- Bata as claras em castelo com o sal. Junte o açúcar, pouco a pouco, até obter um merengue.
- Junte os 2 preparados anteriores (o preparado das gemas e o preparado das claras em castelo) e depois as quatro partes de farinha (uma de cada vez enquanto mexe suavemente com uma espátula de borracha).
- Coloque o preparado na forma (que deve estar limpa, sem ser untada ou polvilhada)
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos (ou até cozer).
- Retire e inverta a forma sobre 1 prato até ficar frio. Descole o bolo com a ajuda de uma faca.
Dicas
- O truque para deixar este bolo de laranja bem fofo reside nas claras de castelo e no merengue que é feito com elas. Quanto melhor fizer esta parte, mais fofinho será o bolo. :) O ideal é que fique esponjoso.
- Trata-se de uma receita bastante saudável, com poucas calorias. Por isso, pode comer este bolo sem pesos na consciência. No entanto, se está de dieta, todo o cuidado é pouco. Não abuse! :)
- Se quiser que este bolo de laranja fique húmido, pode utilizar uma calda com sumo de laranja para regá-lo no fim.
- Se o preferir seco, pode comê-lo de forma simples ou decorá-lo ao seu gosto pessoal. Um pouco de açúcar em pó ou chocolate líquido podem ser boas opções para a decoração.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 188kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 5gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 102mgSódio: 40mgPotássio: 53mgFibras: 1gAçúcar: 25gVitamina A: 155IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 20mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 6mgFósforo: 69mgSelénio: 13µgZinco: 1mg
4. Bolo de laranja e coco
Quando se junta o tradicional sabor da laranja com o aroma refrescante do coco, o resultado só poderia ser fantástico. Além disso, pode apurar o seu aroma ainda mais se o polvilhar com coco ralado. Ou se utilizar um iogurte de coco, mas este é um segredo que fica para outra receita… :) Aprenda a fazer um delicioso bolo de laranja e coco.
Bolo de laranja e coco
O sabor tradicional da laranja aliado ao aroma refrescante do coco faz as delícias de toda a gente. Aprenda a fazer bolo de laranja e coco.
Ingredientes
- 270 g farinha
- 200 g açúcar
- 4 ovos
- 300 ml sumo de laranja
- 150 g coco ralado
- 100 g margarina
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- qb açúcar em pó para polvilhar
- qb coco ralado para polvilhar
Preparação
- Unte uma forma redonda, polvilhe-a com a farinha e reserve.
- Separe as claras das gemas do ovos.
- Num tacho, bata bem a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Junte o sumo de laranja e as gemas ao preparado anterior, batendo sempre entre cada adição.
- Misture a farinha com o fermento e acrescente ao preparado, pouco a pouco (de forma peneirada) e batendo sempre.
- Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura anterior, alternando com o coco ralado.
- Deite o preparado na forma e leve a assar em forno moderado durante 40 minutos ou até cozer (confira com o teste do palito)
- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó, coco ralado ou outra decoração ao seu gosto pessoal.
Dicas
- Quando se faz um bolo de laranja, um dos truques essenciais é controlar e não abusar da quantidade de sumo de laranja. A quantidade de sumo para esta receita é de 300 ml. Não coloque mais do que isso ou irá estragar o bolo! :)
- O coco é um alimento bastante calórico. Se quiser fazer um bolo mais saudável, pode diminuir um pouco a quantidade deste ingrediente.
- As claras em castelo proporcionam uma textura mais fofa e esponjosa ao bolo de laranja e coco. Por isso mesmo, um dos segredos da confecção deste bolo passa por fazer bem as claras em castelo. :)
- Pode decorar com açúcar em pó, com coco ralado ou com outra decoração qualquer, consoante o seu gosto pessoal. Uma boa opção poderá ser um pouco de chocolate líquido.
- Não caia na tentação de adicionar calda de laranja no final para tornar este bolo mais húmido. Lembre-se que já tem 300 ml de sumo de laranja nos seus ingredientes e, por isso, a calda poderá estragá-lo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 482kcalHidratos de Carbono: 59gProteínas: 8gGorduras: 25gGorduras Saturadas: 14gColesterol: 82mgSódio: 157mgPotássio: 249mgFibras: 4gAçúcar: 30gVitamina A: 641IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 19mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 30mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 31mgFósforo: 128mgSelénio: 22µgZinco: 1mg
5. Bolo de laranja com calda
E se além do aroma a laranja regar o bolo com uma deliciosa calda? O resultado é um bolo que desperta todos os sentidos e que se desfaz suavemente na sua boca. O truque para fazer este bolo? Não abusar na quantidade de laranjas! :) Por muito grande que seja a tentação de lhe dar mais aroma e sabor, demasiadas laranjas irão apenas estragá-lo. Aprenda a fazer um delicioso bolo de laranja com calda.
Bolo de laranja com calda
O tradicional sabor do bolo de laranja mas mergulhado numa calda que o torna fofo e húmido. Aprenda a fazer bolo de laranja com calda.
Ingredientes
Para a massa:
- 200 g farinha
- 250 g açúcar
- 5 ovos
- 2 laranjas
- 150 g margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda:
- 250 g açúcar
- 3 laranjas (sumo e casca)
Preparação
Para a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Numa tigela, junte as gemas com 200 gramas de açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado e fofo.
- Junte a margarina a raspa da casca de de 1 laranja. Adicione também o sumo das 2 laranjas. Adicione ainda a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem com a batedeira.
- Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
- Envolva as claras delicadamente no creme preparado anteriormente. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até cozer (confirme com o teste do palito).
Para a calda:
- Leve ao lume o sumo das laranjas com o açúcar e as cascas das mesmas cortadas em tiras bem finas. Deixe ferver durante 15 minutos.
- Retire o bolo da forma ainda quente, coloque-o num prato, pique toda a sua superfície com um garfo (para permitir que a calda se infiltre no bolo).
- Regue o bolo com calda. Decore com as cascas de laranja.
Dicas
- O bolo de laranja com calda é bastante calórico. Se está de dieta e pretende algo mais saudável, pode optar por diminuir alguns dos ingredientes. Uma boa opção é diminuir a quantidade de ovos ou de margarina, por exemplo.
- As claras em castelo irão tornar este bolo mais fofo. Por isso mesmo, capriche neste passo porque o resultado final vale bem a pena! :)
- A decoração pode ficar ao seu gosto pessoal. No entanto, não se esqueça que o bolo de laranja é regado com calda. Por isso mesmo, não existem grandes possibilidades de o decorar de forma mais criativa.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 533kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 7gGorduras: 18gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 102mgSódio: 217mgPotássio: 177mgFibras: 2gAçúcar: 67gVitamina A: 938IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 29mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 40mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 15mgFósforo: 94mgSelénio: 17µgZinco: 1mg
