Poucos bolos são tão consensuais como o bolo de maçã. Podem ser feitos de muitas formas diferentes e usando os mais variados tipos de maçã mas o resultado é sempre o mesmo: a delícia de miúdos e graúdos. Descubra 7 fantásticas receitas de bolo de maçã.
1. Bolo de maçã e noz
O sabor fresco da maçã combina na perfeição com a textura crocante das nozes. Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e noz.
Bolo de maçã e noz
O sabor fresco da maçã combina na perfeição com a textura crocante das nozes. Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e noz.
Ingredientes
- 200 g maçã descaroçada sem casca
- 100 g miolo de noz
- 275 g açúcar
- 2 ovos grandes
- 25 ml vinho do Porto
- 175 ml óleo vegetal
- 25 ml leite
- 275 g farinha sem fermento
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
Preparação
- Ligue o forno nos 180º. Forre um tabuleiro quadrado com cerca de 20 cm de lado com papel vegetal.
- Corte as maçãs em cubos pequenos, com cerca de 1 cm. Corte também as nozes, adicione-as à maçã e reserve.
- Na taça da batedeira, coloque o açúcar e os ovos. Bata na velocidade máxima até obter um creme esbranquiçado, fofo e volumoso. Reduza a velocidade e adicione, sem parar de bater, o óleo, o leite e o vinho do Porto.
- À parte, peneire para um recipiente a farinha, o fermento e a canela.
- Adicione a mistura dos secos aos ovos e misture bem com uma colher de pau.
- Adicione as maçãs e as nozes e misture, sem bater, apenas até incorporar.
- Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.
Dicas
- Para tornar o bolo ainda mais elegante e sedutor, cubra-o com uma generosa camada de merengue (pode ver a receita aqui) e queime ligeiramente com a ajuda de um maçarico de cozinha.
- Se preferir, pode preparar as maçãs com antecedência. Nesse caso, regue-as com algum sumo de limão para evitar que oxidem.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 760kcalHidratos de Carbono: 89gProteínas: 9gGorduras: 42gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 55mgSódio: 25mgPotássio: 178mgFibras: 3gAçúcar: 50gVitamina A: 97IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 12mgVitamina K: 3µgCálcio: 38mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 40mgFósforo: 143mgSelénio: 21µgZinco: 1mg
2. Bolo de maçã e canela
Uma combinação de sabores clássica, mas sempre bem-vinda, para lanches especiais em família! Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e canela.
Bolo de maçã e canela
Uma combinação de sabores clássica, mas sempre bem-vinda, para lanches especiais em família! Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e canela.
Ingredientes
- 250 g farinha
- 200 g açúcar
- 125 g manteiga (derretida)
- 4 ovos
- 3 maçãs grandes
- 250 ml leite magro
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 limão (sumo)
- qb manteiga (para untar a forma)
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Agarre numa forma à sua escolha e unte-a bem com manteiga, para que o bolo possa sair com facilidade.
- Descasque as maçãs, descartando também as sementes. Corte a maçã em fatias e coloque-as de molho no sumo de limão, misturado com um pouco de água.
- Numa tigela, bata as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a manteiga e bata por mais um pouco.
- Adicione a farinha e o fermento à sua tigela, e bata para incorporar. Junte o leite e a canela e mexa toda a massa até ficar bem homogénea.
- Numa tigela à parte, bata as natas em castelo. De seguida, incorpore-as na massa anterior.
- Verta 1/3 da massa na forma, seguido de 1/3 da maçã. Repita a operação até os ingredientes terminarem.
- Leve o seu bolo ao forno durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer antes de o servir.
Dicas
- Pode usar qualquer variedade de maçã no seu bolo.
- Junte amêndoas laminadas à massa para um toque mais crocante e diferenciador.
- Antes de servir, decore o seu bolo com açúcar polvilhado e canela.
- Incorpore um pouco de noz-moscada na massa do bolo, caso seja fã desta especiaria. Vai ver que o sabor será ainda mais realçado!
- Em alternativa, pode incorporar um pouco de cacau em pó na massa do bolo.
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 410kcalHidratos de Carbono: 60gProteínas: 7gGorduras: 16gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 85mgSódio: 194mgPotássio: 185mgFibras: 3gAçúcar: 34gVitamina A: 765IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 5mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 61mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 16mgFósforo: 115mgSelénio: 19µgZinco: 1mg
3. Bolo de maçã húmido e fofinho
Uma receita que nos faz lembrar os bolos que a nossa avó fazia – caseiros, simples e muito saborosos! Aprenda a fazer bolo de maçã húmido e fofo.
Bolo de maçã húmido e fofinho
Uma receita que nos faz lembrar os bolos que a nossa avó fazia – caseiros, simples e muito saborosos! Aprenda a fazer bolo de maçã húmido e fofo.
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 bolsas de puré de fruta (maçã ou maçã e banana)
- 3 maçãs
- 250 ml leite magro
- 50 ml margarina
- 200 g farinha
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC e unte a forma que vai usar para o seu bolo, usando um pouco de margarina e farinha.
- Lave 2 das maçãs, corte-as em cubos pequenos e reserve.
- Numa tigela, misture os seus ingredientes secos: a farinha, o fermento e a canela. Reserve.
- Numa segunda tigela, bata os ovos, o leite, o mel, a margarina (já derretida) e o puré de maçã.
- Acrescente os ingredientes secos ao preparado anterior, incorporando lentamente e mexendo bem até formar uma massa homogénea.
- Envolva os cubos de massa na massa, tendo o cuidado de não os triturar.
- Verta a massa para a forma do bolo. Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, fazendo o teste do palito para verificar a cozedura.
- Parta a maçã que falta em fatias finas e use-as para decorar o seu bolo. Espalhe a canela por cima. O seu bolo está pronto a servir!
Dicas
- Pode usar qualquer tipo de maçã no seu bolo. Esta é uma boa receita para aproveitar alguma fruta ou puré que tenha por casa.
- Adicione frutos secos laminados, como a amêndoa ou nozes, à massa do seu bolo. Terá um bolo ainda mais crocante!
- Esta receita não leva açúcar, já que o mel e o puré são doces. Mas se quiser, pode adicionar um pouco de açúcar à massa, tendo o cuidado de não exagerar.
- Pode também decorar o bolo com frutos secos ou com açúcar polvilhado.
- Dê um sabor ainda mais especial ao seu bolo colocando os cubos de maçã numa mistura de vinho do porto e canela durante alguns minutos (por exemplo, enquanto faz a massa do bolo).
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 299kcalHidratos de Carbono: 41gProteínas: 9gGorduras: 11gGorduras Saturadas: 3gColesterol: 113mgSódio: 140mgPotássio: 229mgFibras: 3gAçúcar: 12gVitamina A: 573IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 4mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 76mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 20mgFósforo: 141mgSelénio: 22µgZinco: 1mg
4. Bolo de maçã com caramelo
O clássico sabor do bolo de maçã combina na perfeição com o caramelo, para um lanche de comer e chorar por mais! Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã com caramelo.
Bolo de maçã com caramelo
O clássico sabor do bolo de maçã combina na perfeição com o caramelo, para um lanche de comer e chorar por mais! Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã com caramelo.
Ingredientes
- 450 g açúcar
- 200 g farinha
- 150 g margarina
- 6 maçãs
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de canela em pó
Preparação
- Comece por preparar o caramelo: leve ao lume 300g de açúcar, adicione um pouco de água e deixe no quente até formar um caramelo claro.
- Verta o caramelo numa forma para bolos, garantindo que fica bem coberta, e deixe arrefecer.
- Ligue o forno a 180ªC. Descasque 2 das maçãs em fatias finas e forre o fundo da forma com elas. Corte as restantes maçãs em cubos pequenos.
- Numa tigela, bata a margarina com o açúcar restante. Junte os ovos um a um, sem parar de bater.
- Adicione a farinha, a canela e o fermento e misture tudo até obter uma massa homogénea.
- Verta 1/3 da massa na forma, junte 1/3 das maçãs em cubos e repita a operação até esgotar os ingredientes.
- Leve o seu bolo ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Qualquer tipo de maçã que tenha por casa serve para fazer este bolo.
- Frutos secos como a amêndoa e as nozes combinam muito bem com a receita e podem ser incorporados na massa do bolo.
- Adicione o sumo e raspas de uma laranja à massa do bolo para um toque original e saboroso.
- Pode decorar o bolo com frutos secos ou com açúcar polvilhado, ou deixá-lo como está.
- Dê um sabor ainda mais especial ao seu bolo colocando os cubos de maçã numa mistura de vinho do porto e canela durante alguns minutos (por exemplo, enquanto faz a massa do bolo).
- Em vez de fazer o caramelo em casa, pode comprar caramelo já pronto no supermercado, para reduzir o tempo de confeção da receita.
- Se é fã de bolo de maçã, talvez goste de ver as nossas outras receitas: bolo de maçã fofo, bolo de maçã e nozes e bolo de maçã e canela.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 547kcalHidratos de Carbono: 95gProteínas: 6gGorduras: 18gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 82mgSódio: 211mgPotássio: 211mgFibras: 4gAçúcar: 70gVitamina A: 863IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 6mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 30mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 16mgFósforo: 90mgSelénio: 16µgZinco: 1mg
5. Bolo de maçã simples
Não há melhor maneira de dar uma nova vida às maçãs que temos por casa que fazendo um bolo com elas! Aprenda a fazer o clássico bolo de maçã!
Bolo de maçã
Não há melhor maneira de dar uma nova vida às maçãs que temos por casa que fazendo um bolo com elas! Aprenda a fazer o clássico bolo de maçã!
Ingredientes
- 3 maçãs
- 150 g açúcar
- 150 g farinha
- 50 g manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb manteiga para untar a forma
- 1 papel vegetal
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte a forma que vai usar com a manteiga, cubra com papel vegetal e volte a untar a forma com amanteiga (por cima do papel).
- Lave as maçãs e descasque-as. Retire-lhes o caroço e lamine-as. Reserve.
- Junte a manteiga e o açúcar numa tigela e bata bem. Acrescente os ovos, um a um, mexendo sempre bem entre cada ovo.
- Acrescente a farinha e o fermento à sua massa aos poucos, e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa.
- Disponha as maçãs na forma que untou, despeja a massa por cima com cuidado e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Qualquer variedade de maçã fica bem neste bolo. No entanto, as maçãs ácidas são as mais usadas neste tipo de doçaria, já que mantêm a sua textura durante a cozedura.
- Junte amêndoas ou nozes laminadas à massa do seu bolo para lhe dar mais textura.
- Canela em pó é também uma boa adição à massa, já que o sabor da maçã combina muito bem com esta especiaria. 2 colheres de sopa de canela deverão ser suficientes, mas pode adicionar mais.
- Demolhe as suas maçãs (cortadas em cubos) em vinho do porto, canela e açúcar e adicione-as ao fundo da forma. Pode também colocar alguma desta maçã no meio da massa do bolo, para um toque especial.
- Se aprecia bolos de maçã, talvez lhe interesse descobrir outras receitas: bolo de maçã e canela, bolo de maçã e nozes, bolo de maçã com caramelo e bolo de maçã fofo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 260kcalHidratos de Carbono: 44gProteínas: 5gGorduras: 7gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 82mgSódio: 105mgPotássio: 123mgFibras: 2gAçúcar: 26gVitamina A: 379IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 3mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 21mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 10mgFósforo: 75mgSelénio: 14µgZinco: 1mg
6. Bolo de iogurte e maçã
O tradicional bolo de iogurte com o toque saboroso e ligeiramente ácido das maçãs – uma receita que se tornará uma das suas preferidas!
Bolo de iogurte e maçã
O tradicional bolo de iogurte com o toque saboroso e ligeiramente ácido das maçãs – uma receita que se tornará uma das suas preferidas!
Ingredientes
- 250 g farinha
- 190 g manteiga
- 170 g açúcar
- 5 ovos
- 2 maçãs
- 1 iogurte natural
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb manteiga (para untar a forma)
Preparação
- Ligue o seu forno a 180ªC e unte a forma que vai usar com um pouco de manteiga. Certifique-se de que cobre tudo bem.
- Descasque e rale as maçãs. Reserve.
- Coloque as gemas numa tigela e adicione-lhes o açúcar e a manteiga amolecida. Bata bem até formar um creme homogéneo.
- Junte o iogurte e a maçã ralada e envolva.
- Adicione a farinha e o fermento, mexendo bem até formar uma massa homogénea.
- Numa tigela à parte, bata as claras em castelo. Incorpore-as na massa anterior.
- Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e está pronto a servir.
Dicas
- Pode usar qualquer maçã que tenha por casa, não sendo necessária uma variedade específica.
- Incorpore frutos secos na massa do seu bolo para um resultado ainda mais especial.
- Pode substituir o iogurte natural por um iogurte com sabor à sua escolha. Um iogurte de banana fica particularmente bem, tal como um iogurte de coco.
- Decore o bolo com açúcar ou canela polvilhados. Adicione um pouco de canela à massa do seu bolo para lhe dar ainda mais sabor.
- Se gosta do sabor a baunilha, acrescente um pouco de essência à massa do bolo. Em alternativa, substitua um pouco do açúcar da receita por açúcar baunilhado.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 574kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 9gGorduras: 30gGorduras Saturadas: 7gColesterol: 136mgSódio: 353mgPotássio: 173mgFibras: 3gAçúcar: 35gVitamina A: 1363IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 3mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 40mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 18mgFósforo: 132mgSelénio: 26µgZinco: 1mg
7. Bolo de maçã fofo
Um bolo muito fácil de fazer, saboroso e fofo que vai deixar todos rendidos e a desejar por mais! Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã húmido e fofo.
Bolo de maçã húmido e fofo
Um bolo muito fácil de fazer, saboroso e fofo que vai deixar todos rendidos e a desejar por mais! Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã húmido e fofo.
Ingredientes
- 6 ovos
- 250 g açúcar amarelo
- 250 g farinha
- 10 maçãs pequenas
- 100 g margarina (derretida)
- 1 pitada de sal fino
- 1 colher de chá de fermento
- qb margarina (para untar a forma)
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC e unte a forma que vai usar para o seu bolo.
- Bata as gemas e o açúcar numa tigela. Adicione a margarina e bata mais um pouco.
- Junte a farinha e o fermento ao preparado anterior, batendo bem para misturar os ingredientes.
- Numa tigela à parte, bata as claras e o sal, até estas ficarem bem firmes. Junte as claras à massa do bolo, misturando bem até ter um preparado homogéneo.
- Descasque as maçãs, descartando as sementes, e corte-a em fatias.
- Na forma, despeje 1/3 da massa, seguido de um pouco da maçã. Repita o processo até terminar os ingredientes (sendo que a camada superior deve ter maçã, que servirá como decoração).
- Leve o bolo ao forno durante 45 a 50 minutos. Desenforme. Sirva decorado com açúcar polvilhado.
Dicas
- Qualquer tipo de maçã fica bem nesta receita, e todas elas vão trazer humidade e fofura ao bolo.
- Junte uma colher de chá de canela à massa para um toque subtil e delicioso de especiaria.
- A massa do bolo também fica boa se juntar 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
- Junte amêndoas ou nozes laminadas à massa do bolo para dar mais crocante à receita sem alterar o sabor.
- Pode forrar a forma com papel vegetal, para garantir que o bolo sai bem. O processo é o seguinte: unte a forma com margarina, forre com o papel vegetal e volte a untar o papel com a margarina. Não falha!
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 488kcalHidratos de Carbono: 86gProteínas: 8gGorduras: 14gGorduras Saturadas: 3gColesterol: 123mgSódio: 225mgPotássio: 369mgFibras: 6gAçúcar: 54gVitamina A: 748IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 10mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 5µgCálcio: 67mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 25mgFósforo: 127mgSelénio: 21µgZinco: 1mg
