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Cultivar ervas aromáticas em casa não só enriquece os seus pratos com sabores frescos e naturais, mas também traz uma agradável sensação de bem-estar ao cuidar das plantas. Vamos detalhar oito ervas fáceis de cultivar, oferecendo dicas adicionais para maximizar o seu sucesso e desfrutar dos seus aromas e sabores.
1. Manjericão
O manjericão, com as suas folhas verdes e aroma intenso, é essencial na cozinha mediterrânica. Prefere ambientes com muita luz solar direta e calor.
Regue-o frequentemente, mas cuidado com o excesso de água, pois pode apodrecer as raízes. Pinçar as pontas estimula um crescimento mais frondoso, e é importante retirar as flores para manter o sabor das folhas.
2. Salsa
A salsa, seja a lisa ou a crespa, é fácil de cultivar e traz um sabor fresco a quase qualquer prato. Adapta-se bem tanto ao sol pleno como à meia-sombra, sendo uma escolha versátil para diferentes espaços.
Certifique-se de que o solo tem boa drenagem para evitar o apodrecimento das raízes. A salsa é uma planta bianual, por isso pode esperar que ela dure dois anos.
3. Alecrim
O alecrim, com o seu aroma forte e sabor pungente, é perfeito para assados e ensopados. Prefere locais ensolarados e solos arenosos para uma drenagem adequada.
É uma erva perene e resistente à seca, tornando-a ideal para jardineiros com pouco tempo disponível. O alecrim também pode ser usado em ramos para aromatizar ambientes ou como infusão para chás.
4. Hortelã
A hortelã é notável pela sua frescura e é excelente em bebidas, saladas e molhos. Cresce melhor em ambientes parcialmente sombreados e com solo constantemente húmido.
Devido ao seu crescimento rápido e tendência a se espalhar, é aconselhável plantá-la em vasos. A poda regular incentiva um crescimento mais denso e saudável.
5. Tomilho
O tomilho, uma erva pequena com grandes possibilidades culinárias, é ideal para carnes grelhadas e molhos. Prefere sol pleno e solo bem drenado, sendo resistente a condições mais secas.
Pode ser podado para incentivar um novo crescimento e é excelente para criar bordaduras em jardins de ervas ou como planta ornamental em vasos.
6. Cebolinho
O cebolinho, com o seu sabor delicado similar à cebola, é perfeito para guarnições e saladas. Cresce melhor em locais com bastante luz e solo húmido.
É uma planta perene e pode ser dividida e replantada à medida que cresce. Além de ser comestível, as suas flores roxas são um belo adorno para o jardim.
7. Coentros
Os coentros são conhecidos pelo seu sabor distinto, amado por uns e menos apreciado por outros. Crescem bem em solos húmidos e com boa exposição solar.
A sementeira pode ser feita de forma contínua para garantir uma colheita regular. Além das folhas, as sementes dos coentros também são usadas como especiaria.
8. Orégãos
Os orégãos são uma erva robusta e de sabor intenso, indispensável em pratos italianos como pizza e massas. Preferem locais com sol pleno e solo bem drenado.
Os orégãos são perenes e têm um crescimento arbustivo, podendo ser podados para manter a forma desejada. As folhas podem ser colhidas e secas para uso durante todo o ano.
