As tartes são a forma perfeita de alegrar qualquer mesa, por serem um doce muito fácil de se fazer e que pode usar os mais diversos ingredientes para se conseguir sabor. Se está à procura de uma receita diferente e com um toque mais tradicional português, então esta tarte de pastel de nata é perfeita para si.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 350 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de maizena
- 6 gemas
- 0.5 l de leite
- 2 dl de água
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Estenda a massa folhada por cima de uma tarteira de fundo amovível.
- Pique o fundo com um garfo e reserve.
- Coloque num tacho o açúcar. Junte a maizena, mexendo.
- Acrescente as gemas, leite e água, mexendo entre cada ingrediente.
- Certifique-se de que esta mistura não tem grumos.
- Junte a casca de limão e o pau de canela e leve a lume, mexendo sempre.
- Quando a mistura levantar fervura, reduza o lume.
- Quando o creme tiver a consistência do creme de pasteleiro, poderá desligar o fogão.
- Retire a casca de limão e o pau de canela.
- Verta a mistura por cima da massa folhada.
- Leve ao forno durante 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
