Ovos mexidos com atum: receita prática, simples e deliciosa

A simplicidade e a rapidez na cozinha são, por vezes, as melhores aliadas de quem tem um dia-a-dia atarefado. A receita de ovos mexidos com atum é um exemplo perfeito de como combinar ingredientes simples para criar um prato saboroso e nutritivo em pouco tempo.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de atum em conserva (em água ou óleo, conforme preferência)
• 2 colheres de sopa de leite (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
• Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinho, etc.)
• 1 cebola pequena, picada (opcional)
• 1 dente de alho picado (opcional)

Preparação:

1. Numa taça, bata os ovos com o leite (se usar), sal e pimenta.
2. Escorra o atum e desfaça-o ligeiramente com um garfo.
3. Aqueça o azeite ou manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho, se decidir incluir.
4. Adicione o atum à frigideira e refogue por alguns minutos.
5. Verta a mistura de ovos sobre o atum, deixando cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente.
6. Quando os ovos começarem a solidificar, mas ainda estiverem húmidos, retire do lume e adicione as ervas picadas.
7. Sirva imediatamente.