As ervas aromáticas são plantas que têm um aroma e um sabor intensos, que podem ser usadas para temperar, aromatizar ou decorar os alimentos. Elas também têm propriedades medicinais, podendo ajudar a prevenir ou tratar algumas doenças.
Ter um vaso com ervas aromáticas na sua cozinha é uma forma de ter sempre à mão um ingrediente fresco, natural e saudável para as suas receitas. Além disso, é uma forma de embelezar o ambiente, purificar o ar e perfumar a casa.
Mas quais são as ervas aromáticas que pode plantar num vaso na sua cozinha? Como cuidar delas e como usá-las nas suas receitas? Neste artigo, vamos responder a essas perguntas e dar dicas para criar o seu próprio vaso com ervas aromáticas. Acompanhe!
1. Alecrim
![Alecrim](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_rosemary_in_a_cozy_white_and_pastel_kitc_9865c968-9bc7-4e41-8171-fd26f732c7ff-jpg.webp)
O alecrim é uma erva com um aroma forte e um sabor levemente amargo, que combina bem com carnes, batatas, pães e molhos. Gosta de sol direto ou parcial e de solo bem drenado. Deve regá-la com moderação, evitando encharcar o solo. Pode-a periodicamente para manter a forma e estimular novos rebentos.
2. Cebolinho
![Cebolinho](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_Allium_schoenoprasum_in_a_cozy_white_and_e62c4513-e5ea-4e22-a6d8-792277622b08-jpg.webp)
O cebolinho é uma erva com um sabor suave e adocicado, que lembra o da cebola. Combina bem com ovos, saladas, sopas e queijos. Gosta de sol direto ou parcial e de solo fértil e húmido.
Deve regá-la com frequência, mantendo o solo sempre húmido. Corte as folhas conforme for usando, deixando sempre uns 5 cm de altura.
3. Coentros
![Coentros](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_coriander_in_a_cozy_white_and_pastel_kit_cabb19d4-ba8d-4121-ba78-74c88bc49a54-jpg.webp)
Os coentros são uma erva com um aroma e um sabor marcantes, que podem agradar ou desagradar o paladar. Combinam bem com peixes, mariscos, carnes, sopas e molhos.
Gosta de sol direto ou parcial e de solo fértil e húmido. Regue-os com frequência, mantendo o solo sempre húmido. Deve colher as folhas antes que elas floresçam, pois depois perdem o sabor.
4. Hortelã
![Hortelã](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_mint_in_a_cozy_white_and_pastel_kitchen_62d94ed1-9bed-4e44-ac18-6fe8502e2656-jpg.webp)
A hortelã é uma erva com um aroma refrescante e um sabor mentolado, que pode ser usada tanto em pratos salgados quanto em doces. Combina bem com carnes, saladas, sobremesas e bebidas. Gosta de sol direto ou parcial e de solo fértil e húmido. Deve regá-la com frequência, mantendo o solo sempre húmido. Pode-a periodicamente para evitar que ela se alastre pelo vaso.
5. Manjericão
![Manjericão](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_basil_in_a_cozy_white_and_pastel_kitchen_71f6acdf-628f-46b5-b26d-cf8a31fbf840-jpg.webp)
O manjericão é uma erva com um aroma doce e um sabor picante, que é muito usada na culinária italiana. Combina bem com tomates, queijos, massas e pizzas. Gosta de sol direto ou parcial e de solo fértil e bem drenado. Deve regá-la com moderação, evitando encharcar o solo. Deve colher as folhas antes que elas floresçam, pois depois perdem o sabor.
6. Orégãos
![Orégãos](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_oregano_in_a_cozy_white_and_pastel_kitch_0f66bf04-3e91-4240-af2a-26e2e7978048-jpg.webp)
Os orégãos são uma erva com um aroma forte e um sabor amargo, que é muito usada na culinária mediterrânica. É uma erva que combina bem com tomates, queijos, carnes, pizzas e molhos. Gosta de sol direto e de solo bem drenado. Deve regá-la com moderação, evitando encharcar o solo. Deve colher as folhas antes que elas floresçam ou, caso contrário, poderão perder o seu sabor.
7. Salsa
![Salsa](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_parsley_in_a_cozy_white_and_pastel_kitch_58e513b8-5e48-46d5-a0a4-65d4df83c673-jpg.webp)
A salsa é uma erva com um aroma suave e um sabor fresco, que é muito usada na culinária portuguesa. Combina bem com carnes, peixes, sopas, saladas e molhos. Gosta de sol direto ou parcial e de solo fértil e húmido. Deve regá-la com frequência, mantendo o solo sempre húmido. Deve cortar as folhas conforme for usando, deixando sempre uns 5 cm de altura.
8. Salva
![Salva](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_salvia_officinalis_in_a_cozy_white_and_p_80d4a5d8-cf47-4825-b899-f3bf917e1c5d-jpg.webp)
A salva é uma erva com um aroma intenso e um sabor amargo, que é muito usada na culinária francesa. Combina bem com carnes, queijos, massas e molhos. Gosta de sol direto ou parcial e de solo bem drenado. Deve regá-la com moderação, evitando encharcar o solo. Deve podá-la periodicamente para manter a forma e estimular novos rebentos.
9. Tomilho
![Tomilho](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_a_pot_with_thyme_in_a_cozy_white_and_pastel_kitchen_d4759865-811d-42cd-b0e4-2ca35846bcbe-1-jpg.webp)
O tomilho é uma erva com um aroma forte e um sabor levemente picante, que é muito usada na culinária provençal. Combina bem com carnes, peixes, legumes e molhos. É uma erva que gosta de sol direto e de solo bem drenado. Deve regá-la com moderação, evitando encharcar o solo. Pode-a periodicamente para manter a forma e estimular novos rebentos.
10. Erva-cidreira
![Erva-cidreira](https://www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2023/08/blackswan79_A_pot_with_mint_in_a_cozy_white_and_pastel_kitchen_21eec4c9-0be4-4bb7-8fd6-4e7222ebe3b2-1-jpg.webp)
A erva-cidreira é uma erva com um aroma cítrico e um sabor refrescante, que pode ser usada tanto em pratos salgados quanto em doces. Combina muito bem com frutas, sobremesas, chás e bebidas. Gosta de sol direto ou parcial e de solo fértil e húmido. Regue-a com frequência, mantendo o solo sempre húmido. Deve podá-la periodicamente para evitar que ela se alastre pelo vaso.