Este bolo é versátil e adequado para várias ocasiões, sendo uma escolha perfeita tanto para dias frios como para momentos ao ar livre. A sua preparação descomplicada torna-o acessível mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de nozes picadas
- 100 ml de mel de boa qualidade
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Incorpore o mel e misture até obter uma massa homogénea.
- Adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal, misturando delicadamente.
- Por fim, adicione as nozes picadas e envolva na massa.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
- Deixe arrefecer na forma por alguns minutos e depois desenforme.
- Sirva o bolo morno ou à temperatura ambiente.
