Numa era onde o tempo é um bem precioso, encontrar receitas que combinem simplicidade, sabor e um toque de originalidade é quase como descobrir um tesouro. O bolo de mel, limão e canela é precisamente isso.
Ingredientes:
- 1 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/3 chávena de mel
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1/2 chávena de iogurte natural
- Sumo e raspa de 1 limão grande
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo e farinha.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o óleo, o mel, o iogurte e o sumo e raspa de limão, misturando bem.
- Incorpore os ingredientes secos aos molhados, misturando até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
