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O bolo de noz com maçã é uma sobremesa perfeita para os dias de outono e inverno. Este bolo é fácil de preparar e resulta numa sobremesa deliciosa, ideal para acompanhar uma chávena de chá ou café.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1/2 chávena de açúcar branco
- 3/4 de chávena de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 maçãs grandes, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 chávena de nozes picadas
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Reserve.
- Numa taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Reserve.
- Noutra taça, bata os açúcares com o óleo até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Junte a essência de baunilha e volte a misturar.
- Aos poucos, incorpore a mistura de farinha, mexendo suavemente até obter uma massa uniforme.
- Adicione os pedaços de maçã e as nozes picadas, envolvendo-os na massa.
- Verta a massa na forma.
- Leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva-o morno ou à temperatura ambiente.
