Broas de mel com frutos secos: deliciosas e perfeitas para o lanche

As broas de mel são um exemplo clássico da doçaria tradicional, cuja origem se perde na história. Este doce, feito à base de mel, farinha e especiarias, é uma presença habitual em épocas festivas, representando a simplicidade e riqueza da gastronomia popular.

Ingredientes:

• 1 chávena de mel de boa qualidade
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena de azeite
• 4 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravinho moído
• Raspa de 1 laranja
• 1 chávena de frutos secos picados (nozes, amêndoas, figos e passas)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Numa panela, aqueça o mel, o açúcar mascavado e o azeite, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe arrefecer.
3. Numa taça grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravinho e a raspa de laranja.
4. Adicione a mistura de mel à taça dos ingredientes secos e misture bem.
5. Incorpore os frutos secos picados até obter uma massa homogénea.
6. Com as mãos ligeiramente untadas, forme pequenas broas e coloque-as no tabuleiro preparado, deixando espaço entre elas.
7. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos.
8. Deixe arrefecer no tabuleiro antes de servir ou guardar.