Gastronomia

Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau com cebola e batata com algo que o distingue: é abundantemente banhado em azeite. Assim ficou o bacalhau que, acreditamos, foi sendo aprimorado nos lagares de azeite da...

Gambas à guilho

Gambas à guilho

Mais um prato de marisco digno dos maiores elogios a nível de sabor e aroma. As gambas à guilho, ou ao alhinho, se se quiser uma versão mais...

Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato

Raimundo António de Bulhão Pato (1828-1912) foi um homem polivalente: escritor, poeta e político. Mas, por ironia do destino, ficou mais conhecido como gastrónomo e pelas receitas que...

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