Prepare o pão que ficou esquecido na despensa, reúna os restantes ingredientes e siga as nossas instruções passo a passo para fazer o seu pudim de pão com canela. Em breve, estará a deliciar-se com uma sobremesa caseira, cheia de sabor e de tradição.
Ingredientes:
- 400 g de pão seco
- 1 litro de leite
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de manteiga derretida
- 50 g de passas (opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Comece por cortar o pão seco em pequenos pedaços e coloque-o numa tigela grande.
- Aqueça o leite até quase ferver e deite-o sobre o pão.
- Deixe repousar durante cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que o pão absorve bem o leite.
- Numa outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Junte a canela, a essência de baunilha e a manteiga derretida, e misture bem. Se optar por usar passas, adicione-as agora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga.
- Deite a mistura de ovos sobre o pão demolhado no leite e mexa até estar tudo bem incorporado.
- Coloque esta mistura na forma untada e alise o topo com uma espátula.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
