Guia completo para fazer um jardim vertical de ervas aromáticas em casa

Se gosta de cozinhar com ervas aromáticas frescas, mas não tem espaço suficiente para ter uma horta tradicional, que tal criar um jardim vertical em casa? Um jardim vertical é uma forma de cultivar plantas aproveitando o espaço vertical de uma parede, uma treliça ou uma estrutura suspensa. Assim, pode ter as suas ervas favoritas sempre à mão, além de deixar a sua casa mais bonita e perfumada.

Um jardim vertical de ervas aromáticas é uma forma de cultivar plantas aromáticas em recipientes que são fixados numa superfície vertical, como uma parede ou uma treliça. Dessa forma, pode aproveitar o espaço disponível em casa, seja na cozinha, na sala, na varanda ou na marquise.

As ervas aromáticas são plantas que têm usos medicinais, culinários e decorativos. Podem ser usadas para temperar os seus pratos, fazer chás, aromatizar o ambiente ou simplesmente embelezar a sua casa.

Quais as vantagens de ter um jardim vertical de ervas aromáticas em casa?

Ter um jardim vertical de ervas aromáticas em casa traz muitos benefícios para a sua saúde, para a sua carteira e para o meio ambiente. Veja alguns deles:

• É económico e sustentável. Pode poupar dinheiro ao cultivar as suas próprias ervas em vez de comprar no supermercado. Além disso, pode reciclar materiais que iriam para o lixo, como latas, garrafas, frascos e paletes, para fazer os seus vasos e suportes.
• É saudável. Pode ter ervas frescas e biológicas à disposição, sem pesticidas ou conservantes. As ervas aromáticas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a prevenir e tratar diversas doenças. Também podem melhorar o sabor e a digestão dos seus alimentos, reduzindo a necessidade de sal e gordura.
• É prático. Pode ter as suas ervas sempre à mão, sem precisar sair de casa ou ir ao mercado. Basta colher as folhas ou ramos que precisar na hora de cozinhar ou fazer o seu chá.
• É decorativo. Um jardim vertical de ervas aromáticas pode deixar a sua casa mais bonita e acolhedora, criando um ambiente natural e relaxante. As ervas têm cores, formas e texturas variadas, que podem combinar com diferentes estilos de decoração. Além disso, exalam aromas que podem perfumar a sua casa e afastar incestos indesejados.

Como fazer um jardim vertical de ervas aromáticas passo a passo?

Para fazer um jardim vertical de ervas aromáticas em casa, vai precisar dos seguintes materiais:

• Recipientes para plantar as ervas. Podem ser vasos de cerâmica, plástico ou metal; latas ou garrafas recicladas; frascos de vidro; caixotes ou paletes de madeira; canos cortados; ou qualquer outro recipiente que tenha furos ou possa ser furado para drenar a água.
• Suportes para fixar os recipientes na parede. Podem ser ganchos, pregos, parafusos, arames ou cordas; prateleiras ou estruturas metálicas; treliças ou grades; ou qualquer outro suporte que seja resistente e seguro.
• Terra adubada e substrato para encher os recipientes. A terra deve ser fértil e solta, para facilitar o crescimento das raízes. O substrato pode ser composto por casca de pinheiro, fibra de coco ou vermiculita, para ajudar a reter a humidade e evitar o encharcamento.
• Ervas aromáticas da sua preferência. Pode comprar as mudas já prontas em lojas especializadas ou supermercados; ou plantar as sementes seguindo as instruções da embalagem.
• Ferramentas básicas, como tesoura, berbequim, martelo, alicate, regador, etc.

Depois de reunir os materiais, siga os seguintes passos para montar o seu jardim vertical de ervas aromáticas:

1. Escolha o local para o seu jardim vertical. O ideal é que seja um local que receba pelo menos 3 horas de sol direto por dia, de preferência pela manhã, quando a radiação é mais suave. Evite locais muito quentes ou muito frios, que podem prejudicar as plantas. O local também deve ser de fácil acesso, para facilitar a rega e a colheita das ervas.
2. Prepare os recipientes para plantar as ervas. Faça furos no fundo dos recipientes, se eles não tiverem, para permitir a drenagem da água. Coloque uma camada de pedrinhas ou cacos de cerâmica no fundo, para melhorar a drenagem. Em seguida, coloque uma camada de substrato e depois uma camada de terra adubada, deixando um espaço livre na borda para facilitar a rega.
3. Plante as ervas nos recipientes. Retire as mudas dos vasos originais com cuidado, sem danificar as raízes. Faça um buraco na terra do recipiente e coloque a muda, cobrindo com mais terra e apertando ligeiramente. Se for plantar sementes, siga as instruções da embalagem quanto à profundidade e ao espaçamento. Regue bem após o plantio.
4. Fixe os recipientes nos suportes. Dependendo do tipo de recipiente e de suporte que escolheu, pode pendurar os recipientes com ganchos, arames ou cordas; encaixar os recipientes em prateleiras ou estruturas metálicas; ou fixar os recipientes com pregos, parafusos ou fita adesiva dupla face. Certifique-se de que os recipientes estejam bem presos e nivelados, para evitar que caiam ou vazem água.
5. Coloque o seu jardim vertical no local escolhido. Se optou por uma estrutura móvel, como uma treliça ou uma palete, pode colocá-la em pé ou encostada na parede. Se optou por fixar os recipientes directamente na parede, pode fazer um desenho prévio com lápis ou fita-cola para definir a disposição dos recipientes. Depois, é só furar a parede e fixar os suportes com pregos ou parafusos.

Quais as melhores ervas aromáticas para plantar num jardim vertical?

Existem muitas opções de ervas aromáticas que pode plantar num jardim vertical, mas algumas adaptam-se melhor do que outras ao cultivo em vasos e ao clima do Brasil. Veja algumas sugestões:

• Alecrim: é muito versátil e pode ser usada para temperar carnes, aves, peixes, legumes e pães. Tem um aroma forte e refrescante, que pode repelir insectos e purificar o ar. É uma planta perene, que gosta de sol pleno e solo bem drenado. Não precisa de muita água nem adubo.
• Cebolinho: é muito usada em saladas, sopas e molhos. Tem um sabor suave e ligeiramente picante, que combina com diversos pratos. É uma planta bienal, que gosta de sol pleno ou meia-sombra e solo húmido e fértil. Precisa de regas regulares e adubação mensal.
• Coentros: é muito popular na culinária portuguesa, sendo usadas tanto as folhas quanto as sementes. Tem um sabor forte e marcante, que pode ser amado ou odiado. É uma planta anual, que gosta de sol pleno ou meia-sombra e solo húmido e fértil. Precisa de regas regulares e adubação quinzenal.
• Hortelã: é uma erva aromática muito refrescante, que pode ser usada para fazer chás, sumos, bebidas, saladas e sobremesas. Tem um aroma agradável e propriedades digestivas, expectorantes e calmantes. É uma planta perene, que gosta de sol pleno ou meia-sombra e solo húmido e fértil. Precisa de regas regulares e adubação mensal.
• Manjericão: pode ser usada para fazer molho pesto, salada caprese, pizza e massas. Tem um sabor doce e picante, que combina com tomate, queijo e azeite. É uma planta anual, que gosta de sol pleno e solo bem drenado. Precisa de regas regulares e adubação quinzenal.
• Orégãos: é muito usada na culinária mediterrânica, especialmente em pizzas, massas, molhos e saladas. Tem um sabor forte e ligeiramente amargo, que realça o sabor dos alimentos. É uma planta perene, que gosta de sol pleno e solo seco e arenoso. Não precisa de muita água nem adubo.
• Salsa: é uma erva aromática muito comum na culinária portuguesa, sendo usada para temperar carnes, aves, peixes, sopas e saladas. Tem um sabor fresco e suave, que harmoniza com diversos ingredientes. É uma planta bienal, que gosta de sol pleno ou meia-sombra e solo húmido e fértil. Precisa de regas regulares e adubação mensal.

Como cuidar do seu jardim vertical de ervas aromáticas?

Para manter o seu jardim vertical de ervas aromáticas sempre bonito e saudável, deve seguir alguns cuidados básicos:

• Regue as plantas com frequência, mas sem encharcar. O ideal é regar pela manhã ou à noite, evitando as horas mais quentes do dia. Verifique se a terra está húmida antes de regar novamente. Pode usar um regador com bico fino ou uma garrafa com furos na tampa para facilitar a rega.
• Adube as plantas periodicamente, seguindo as recomendações de cada espécie. Pode usar adubos orgânicos, como húmus de minhoca ou composto caseiro; ou adubos químicos, como NPK ou farinha de osso. Aplique o adubo na superfície da terra ou diluído na água da rega.
• Pode as plantas regularmente, retirando as folhas secas, amareladas ou doentes. Isso ajuda a estimular o crescimento das plantas e a evitar pragas e doenças. Pode usar uma tesoura ou os dedos para podar as plantas.
• Colha as ervas frequentemente, mas sem exagerar. Pode colher as folhas ou ramos que precisar na hora de usar, mas deixe sempre algumas folhas na planta para garantir a sua sobrevivência. Pode usar uma tesoura ou os dedos para colher as ervas.
• Se construiu o jardim vertical na varanda, proteja as plantas das intempéries, como vento forte, chuva excessiva ou geada. Pode usar uma tela ou um plástico para cobrir o seu jardim vertical em caso de necessidade.

Ter um jardim vertical de ervas aromáticas em casa é uma óptima ideia para quem gosta de cozinhar com ervas frescas, mas não tem espaço suficiente para ter uma horta tradicional. Além de ser económico e sustentável, é saudável, prático e decorativo. Pode fazer o seu jardim vertical com materiais simples e baratos, aproveitando o espaço vertical de uma parede ou uma estrutura suspensa.

Deve cuidar do seu jardim vertical com regas regulares, adubação periódica, podas frequentes e colheitas moderadas. Também deve proteger as plantas das intempéries, como vento forte, chuva excessiva ou geada. Com esses cuidados simples, pode ter as suas ervas sempre à mão, além de deixar a sua casa mais bonita e perfumada.