VortexMag
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle
No Result
View All Result
VortexMag
No Result
View All Result
Home Gastronomia

Leite creme caseiro à portuguesa: aprenda a fazê-lo com a sua avó fazia

Ninguém resiste a um leite creme caseiro à Portuguesa e este fica ainda mais delicioso quando é feito à moda antiga e seguindo a receita mais tradicional.

VxMag by VxMag
Mar 27, 2024
in Gastronomia, Sem categoria
0
Leite creme caseiro à Portuguesa

Leite creme caseiro à Portuguesa

Partilhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Amêijoas à Espanhola

Amêijoas à espanhola: um petisco perfeito para partilhar com amigos

Mai 19, 2025
Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau estaladiças: deliciosas e fáceis de fazer

Mai 18, 2025
Bolo de nozes e canela

Bolo de noz e canela: fácil de fazer e perfeito para o lanche

Mai 17, 2025
Bolo de laranja e mel com calda

Bolo de laranja e mel com calda: impossível comer apenas uma fatia

Mai 16, 2025

O leite creme é uma daquelas sobremesas que nos fazem lembrar a infância, os domingos em família, as festas de Natal ou de Páscoa. Quem não gosta de saborear uma colherada de creme macio e aveludado, com um toque de limão e canela, e uma crosta de açúcar quebradiça e caramelizada? O leite creme é um doce simples, mas irresistível, que conquista todos os que o provam.

Existem várias receitas de leite creme, algumas mais cremosas, outras mais firmes, algumas com mais ou menos gemas, outras com mais ou menos açúcar. O que todas têm em comum é o uso de ingredientes básicos, mas saborosos: leite, açúcar, gemas de ovos e farinha.

Fazer e comer leite creme é uma forma de preservar e valorizar os doces tradicionais, e também de partilhar momentos de convívio e de afeto entre gerações diferentes. Aprenda a fazer leite creme caseiro à Portuguesa.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite meio gordo
  • 200 g de açúcar
  • 12 gemas de ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Açúcar para polvilhar

Preparação:

  1. Numa panela, misture bem as gemas com a farinha, usando uma vara de arames.
  2. Junte o açúcar e misture novamente.
  3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
  4. Por fim, junte a casca de limão e o pau de canela.
  5. Leve ao lume baixo, mexendo continuamente com a vara de arames, até o creme começar a borbulhar e a engrossar.
  6. Retire do lume e descarte a casca de limão e o pau de canela.
  7. Distribua o creme por taças individuais ou por uma travessa grande.
  8. Polvilhe o creme com açúcar e queime-o com um ferro em brasa ou um maçarico de cozinha, até formar uma crosta dourada e crocante.
  9. Deixe arrefecer um pouco e sirva morno ou frio.
VxMag

VxMag

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Amêijoas à Espanhola
Gastronomia

Amêijoas à espanhola: um petisco perfeito para partilhar com amigos

by VxMag
Mai 19, 2025
0

Se há petisco que combina convívio e sabor é este. As amêijoas à espanhola, típicas da Andaluzia, são cozinhadas num...

Read moreDetails
Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau estaladiças: deliciosas e fáceis de fazer

Mai 18, 2025
Bolo de nozes e canela

Bolo de noz e canela: fácil de fazer e perfeito para o lanche

Mai 17, 2025
Bolo de laranja e mel com calda

Bolo de laranja e mel com calda: impossível comer apenas uma fatia

Mai 16, 2025
scones de chocolate

Scones de chocolate: fáceis de fazer e perfeitos em qualquer ocasião

Mai 15, 2025
Pudim de laranja com amêndoa

Pudim de laranja com amêndoa: delicioso e irresistível

Mai 14, 2025

© 2024 Vortex Magazine

Mais infomação

  • Ficha Técnica
  • Quem somos
  • Política de privacidade
  • Estatuto editorial

Redes Sociais

No Result
View All Result
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle

© 2024 Vortex Magazine