Servidos diretamente do tacho ou numa travessa para partilhar, os ovos rotos com bacon são a escolha certa para momentos de convívio. Prepare-se para surpreender com uma receita fácil mas absolutamente deliciosa.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 4 ovos
- 150 g de bacon em tiras
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa fresca picada (opcional)
Preparação:
- Lave, descasque e corte as batatas em palitos ou rodelas finas, conforme a sua preferência.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo numa frigideira funda e frite as batatas.
- Retire-as para papel absorvente e tempere com sal.
- Numa frigideira à parte, coloque o bacon e deixe cozinhar em lume médio até ficar dourado e crocante. Reserve.
- Na mesma frigideira do bacon (retirando o excesso de gordura, se necessário), estrele os ovos um a um, garantindo que a gema fica líquida.
- Numa travessa, coloque as batatas como base, espalhe o bacon por cima e finalize com os ovos estrelados.
- Tempere com pimenta a gosto e, se desejar, polvilhe salsa fresca picada antes de servir.
