O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Além disso, esta receita é bastante prática e não requer ingredientes complicados, sendo ideal para quem pretende um doce caseiro sem grande trabalho.
Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas Maria (cerca de 200 g)
- 1 litro de leite
- 5 ovos
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo líquido q.b. (para untar a forma)
Preparação:
- Triture as bolachas Maria num processador de alimentos até obter uma farinha fina.
- Num tacho, aqueça o leite em lume brando e junte a bolacha triturada. Mexa bem.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
- Dissolva o amido de milho numa pequena quantidade de leite frio e adicione à mistura de ovos, mexendo sempre.
- Adicione a essência de baunilha e misture tudo muito bem.
- Junte lentamente esta mistura ao leite quente, mexendo continuamente para evitar que os ovos talhem.
- Caramelize uma forma de pudim e verta o preparado para o seu interior.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria durante cerca de 45 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
