O pudim caseiro de bolacha Maria é uma sobremesa que combina simplicidade, sabor e tradição, tornando-se um favorito em muitas mesas por todo o país.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200g de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 200g de bolachas Maria
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Caramelo líquido para a forma
Preparação:
- Triture as bolachas Maria até obter uma farinha fina.
- Numa panela, aqueça o leite com a essência de baunilha, mas não deixe ferver.
- À parte, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Adicione gradualmente o leite quente à mistura de ovos, mexendo sempre.
- Incorpore as bolachas trituradas e misture bem.
- Caramelize uma forma de pudim com o caramelo líquido.
- Verta a mistura na forma e coza em banho-maria, no forno pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 45 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Sirva fresco, decorado com bolachas Maria inteiras ou trituradas.
