Poucas sobremesas combinam tão bem a simplicidade com o sabor reconfortante como o pudim de pão. Ao adicionar chocolate, conseguimos criar uma versão ainda mais irresistível deste clássico, tornando-o perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 3 chávenas de pão em pedaços (cerca de 150 g)
- 2 chávenas de leite
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de chocolate em pedaços ou pepitas (cerca de 100 g)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
- Aqueça o leite e o açúcar em lume brando até o açúcar se dissolver completamente.
- Deixe arrefecer um pouco.
- Numa taça grande, misture os pedaços de pão com o leite morno.
- Deixe repousar durante 10 minutos para o pão absorver o líquido.
- Bata os ovos com a essência de baunilha e a pitada de sal.
- Adicione esta mistura ao pão amolecido.
- Envolva os pedaços de chocolate na mistura, reservando alguns para decorar.
- Transfira a mistura para a forma preparada.
- Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
- Sirva simples ou com uma cobertura de chocolate derretido.
