O pudim de pão com canela é uma sobremesa simples, mas com um sabor reconfortante e envolvente. Feito com ingredientes que muitas vezes já temos em casa, é uma ótima opção para aproveitar as sobras de pão, transformando-as num doce que encanta todos aqueles que o provam.
Ingredientes:
- 3 chávenas de pão duro cortado em pedaços pequenos
- 2 chávenas de leite morno
- 1 chávena de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 chávena de passas (opcional)
- Manteiga para untar a forma
- Caramelo líquido para a base (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e, se desejar, cubra o fundo com caramelo líquido.
- Coloque o pão numa tigela grande e verta o leite morno por cima.
- Deixe repousar durante 10 minutos para que o pão absorva o leite.
- Numa taça à parte, bata os ovos com o açúcar, a canela e a essência de baunilha.
- Adicione esta mistura à taça com o pão, mexendo bem.
- Se utilizar passas, misture-as nesta fase.
- Transfira a mistura para a forma preparada.
- Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 50 a 60 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva simples ou acompanhado de chantilly ou gelado.
