Tarte de maçã à portuguesa: receita antiga e muito fácil de fazer

A tarte de maçã é uma das sobremesas mais populares e apreciadas em todo o mundo. Existem inúmeras formas de preparar esta tarte, mas poucas serão tão saborosas e autênticas como a tarte de maçã à Portuguesa. O resultado é uma tarte irresistível, que faz as delícias de miúdos e graúdos.

Se está à procura de uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, esta é a receita ideal para si. Experimente e surpreenda a sua família e os seus amigos com esta tarte de maçã à Portuguesa.

Ingredientes:

• 3 maçãs grandes (ou 4, se forem pequenas)
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• ½ chávena de manteiga amolecida
• 2 ovos (para a massa)
• 1 colher de sopa de farinha (Maizena)
• 1 colher de chá de canela
• 300 ml de leite
• 2 ovos (para o recheio)
• Raspa de limão
• qb de aguardente
• Açúcar em pó (para polvilhar)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga ou azeite.
2. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos.
3. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogénea e consistente.
4. Se a massa ficar demasiado mole, acrescente um pouco mais de farinha. Se ficar demasiado seca, acrescente um pouco mais de manteiga.
5. Estenda a massa com um rolo e forre a tarteira, cobrindo o fundo e as laterais. Pique a massa com um garfo e reserve.
6. Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias finas.
7. Coloque-as numa taça e polvilhe-as com açúcar, canela e um pouco de aguardente.
8. Misture bem e deixe repousar por alguns minutos.
9. Disponha as fatias de maçã sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
10. Reserve o líquido que se formou na taça.
11. Numa outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o leite, a farinha (Maizena), a raspa de limão e o líquido das maçãs.
12. Mexa bem até obter um creme liso e sem grumos.
13. Verta o creme sobre as maçãs, espalhando-o uniformemente.
14. Leve a tarte ao forno durante cerca de 35 minutos, ou até a massa e o creme ficarem dourados.
15. Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer um pouco.
16. Desenforme-a com cuidado e polvilhe-a com açúcar em pó.
17. Sirva-a morna ou fria, simples ou acompanhada por uma bola de gelado de baunilha ou de nata.